SMK-156 nagy kapacitású jégkocka készítőhöz

I. Alapvető előnyök
"Hatalmas tárhely, rugalmas elrendezés, tartós megbízhatóság." Ezt az ipari minőségű megoldást kifejezetten nagy gyalogosforgalommal és nagy jégfogyasztással jellemezhető környezetekre tervezték. Az osztott rendszer kialakításával – amely elválasztja a jégkészítő egységet a tárolóedénytől – legyőzi a térbeli korlátokat, és tökéletes funkcionális elválasztást biztosít a jéggyártás és a jégadagolás között.
II. Egyedülálló értékesítési pontok
1. Hatalmas jégtárolás: könnyedén kezelheti a csúcsidőszakokat
A jégkészítő egység nagy gyártási kapacitásával párosuló túlméretezett tárolóedénynek köszönhetően a rendszer 150 kg, 250 kg, 350 kg vagy még ennél is nagyobb tárolási mennyiséget kínál. Ünnepek, bankettek vagy esti csúcsforgalom előtt a gép jelentős mennyiségű jeget tud előre raktározni; így még az órákon át tartó, folyamatos, nehéz jégmentesítés során sem kell soha szembesülnie azzal a kínos helyzettel, hogy "kifogy a jég".
2. Osztott rendszer elrendezés: hő- és akusztikus elválasztás a rugalmas telepítés érdekében
Az "aktív" és a "passzív" komponensek elválasztásával a zajos jégkészítő egység - amely jelentős hőt is termel - a hátsó konyhába, berendezési helyiségbe vagy akár a szabadba is beépíthető. Eközben a tárolótartály (csak a jégadagoló porttal) elhelyezhető a bárpultnál vagy az ügyfélszolgálati területen. Ez a konfiguráció csendes és esztétikus légkört biztosít a ház előtt, miközben hatékonyan megoldja a berendezések hőelvezetésével kapcsolatos problémákat.
Bővíthető adagolónyílások: Egyetlen nagy kapacitású jégkészítő egység párosítható egy kétoldalas vagy elülső és hátsó ajtókkal rendelkező tárolórekeszhez, amely lehetővé teszi, hogy egyidejűleg két különálló működési zónát szolgáljon ki (például egy koktélkeveréshez a bárban, egy másik pedig ételkészítéshez a hátsó konyhában).
3. Ipari minőségű tartósság: Folyamatos működésre készült
A sűrített rozsdamentes acél elpárologtatót és a nagy lökettérfogatú, prémium márkájú kompresszort alkalmazó hűtőrendszer megerősített kialakítású. Támogatja a 24 órás, megszakítás nélküli jéggyártást, és úgy készült, hogy ellenálljon a zord konyhai környezetnek – amelyet magas hőmérséklet, magas páratartalom és nagy üzemi terhelés jellemez.
III. Változatos alkalmazási forgatókönyvek
1. Hot Pot éttermek és svédasztalok lánca: Az esti csúcsidőben (általában 19:00 és 21:00 óra között) ezek a helyek gyakran elfogyasztják napi jégkészletük 80%-át. Az osztott rendszer nagy tárolórekeze lehetővé teszi a bőséges jégtartalék felhalmozását a délutáni szünetben, így gondtalan jégellátást biztosít a fűszeres forró edényalapokhoz és a hűtött italokhoz.
2. Friss élelmiszerek piacai és tenger gyümölcseit kínáló éttermek: Ideális a sashimi, az osztriga és az importált tenger gyümölcsei bemutatására használt „jégkijelzők” készítéséhez, vonzó és szabályozott hőmérsékletű prezentáció létrehozásához a friss termékek számára. Nagy jégtároló kapacitása elegendő egy egész napos megjelenítési igények kielégítésére, a jég pedig kellően higiénikus ahhoz, hogy közvetlenül érintkezzen az élelmiszer-összetevőkkel.
3. A nagyméretű élelmiszer-feldolgozó üzemek és a központi konyhák jelentős mennyiségű jeget igényelnek a hőmérséklet szabályozásához olyan folyamatok során, mint a húsfeldolgozás és a tésztakeverés. Az osztott rendszerű jéggépek a gyártósorok szomszédságában helyezhetők el, spirális jégbevezető rendszert használva a jég közvetlenül a keverőkbe történő szállításához.
4. A csillagos szállodai banketttermekben hatalmas jégigénnyel kell szembenézniük nagyszabású rendezvények, például esküvők vagy több száz vendéget befogadó svédasztalos vacsorák alkalmával. Az osztott rendszerű egységek lehetővé teszik a nagy jégtartalékok előzetes felhalmozását, amelyek aztán ömlesztve kinyerhetők szekerekkel, hogy hatékonyan megfeleljenek a bankett-szolgáltatási követelményeknek.
5. A kémiai és tudományos kutatóintézetek jelentős mennyiségű jeget igényelnek a kémiai reakciók során a hőmérséklet szabályozásához vagy a minták tartósításához; ebből következően rendkívül magas követelményeket támasztanak berendezéseik folyamatos és stabil működésével szemben.